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5-甲基糠醛
纯度含量:99%
包装:5kg
CAS NO:620-02-0


产品名称
5-methyl furfural
5-甲基-2-糠醛
5-甲基-2-呋喃甲醛
产品介绍

分子式:C6H6O2

分子量:110.11

MDL号:MFCD00003232

EINECS号:210-622-6

RTECS号:LT7032500

物理性质:

1、性状:无色透明液体,有辛香、甜香、焦糖样的香味。

2、密度(g/mL,25/4℃): 1.107

3、沸点(℃,常压):186-188,89℃(3466pa)

4、沸点(℃,1.7kPa):78-81

5、折射率(n/20D):1.5263

6、闪点(℃):73

7、比旋光度(o):未确定

8、自燃点或引燃温度(℃):未确定

9、蒸气压(kPa,25℃):未确定

10、饱和蒸气压(kPa,60℃):未确定

11、临界温度(℃):未确定

12、临界压力(KPa):未确定

13、油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

14、爆炸下限(%,V/V):未确定

15、溶解性:溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂,溶于水,易溶于乙醇、混溶于乙醚。

化学性质:

1、远离氧化物。

2、 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

3、 天然存在于覆盆子、芦笋、洋葱、大蒜、可可、咖啡、茶子、熟肉以及焙烤过的土豆、大麦、榛子、花生、芝麻等食品中。

储存方法:

存放在密封容器内,并放在阴凉,干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

制备路径:

1、 其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N,N-二甲基甲酰胺,于低温下慢慢加入三氯氧磷,加料毕,于低温反应1~2h,然后将反应物倾倒入水中,用Na2CO3中和,分出油层,水层用溶剂萃取,有机相和油层合并干燥,蒸馏脱溶剂,然后减压蒸馏得产品。

2、 烟草:BU,56;OR,57;FC,9;FC,BU,OR,18;FC,40;可由甲基戊糖为原料,在酸性催化下脱水而得。

主要用途:

1、用作烟用香精,5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体,GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

2、可用于食用香精配方中。

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