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4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
纯度含量:99%
包装:1kg
CAS NO:3658-77-3


产品名称
草莓呋喃酮
菠萝呋喃酮
产品介绍

分子式:C6H8O3

分子量:128.13

MDL号:MFCD00010706

EINECS号:222-908-8

RTECS号:LU3990000

物理性质:

1、性状:固体结晶,有草莓、菠萝香气,以及果糖焦糖香味。

2、密度(g/mL,25/4℃):1.05

3、熔点mp(℃):75-80

4、折射率(n20D):1.435

5、溶解性:微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。

化学性质:

1、 常温常压下稳定。

2、 存在于烟气中。

3、 天然存在于熟牛肉、咖啡、草莓、菠萝等水果中。

储存方法:

避光,通风干燥处,密封保存

制备路径:

 

主要用途:

1、 主要用于食用香精配方中,也用于布丁、烘烤食品、果酱/凝胶中。

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