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3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
纯度含量:98%
包装:1kg
CAS NO:13494-06-9


产品名称
3,4-二甲基环戊烯醇酮
产品介绍

分子式:C7H10O2

分子量:126.15

MDL号:MFCD00143063

EINECS号:236-810-8

物理性质:

1、性状:淡黄至黄色粉末,呈很强的葫芦巴赫干草似的香味。

2、熔点(℃): 68-72

3、沸点(℃,常压):219

化学性质:

1、 遵照规定使用和储存则不会分解。

2、 存在于主流烟气中。

3、 天然存在于咖啡、熟肉。

储存方法:

密闭于0-6℃阴凉干燥环境中

制备路径:

1、 由3,5-二乙氧甲酰基-4-甲基环戊-1,2-二酮进行烷基化后,生成的3,5-二乙酯基-3,4-二甲基环戊-1,2-二酮水解,脱羧而得到。

主要用途:

1.GB 2760-98规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。

2. 用于烘烤食品、冰冻乳制品、坚果类食品。

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