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甲基环戊烯醇酮
纯度含量:95%
包装:25kg
CAS NO:80-71-7


产品名称
Methyl cyclopentenolone
3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
产品介绍

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

MDL号:MFCD00001417

EINECS号:212-154-8

物理性质:

1、 熔点(℃):104.8

2、 性状:白色结晶,枫槭糖浆味、焦甜、烘烤栗子气味。

化学性质:

1、 存在于烟叶、烟气中。

制备路径:

 1.生物合成法。

  2.由甲基环戊酮卤化后水解而成。

主要用途:

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。

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