分子式：C₆H₆N₂O

分子量：122.12

MDL号：MFCD00006134

EINECS号：244-753-5

物理性质：

1、性状：白色结晶。

2、熔点(℃)：79-80

3、折射率：未确定

4、自燃点或引燃温度(℃)：未确定

化学性质：

如果遵照规格使用和储存则不会分解，避免接触氧化物。

性质白色或淡黄色结晶体。具有坚果，爆玉米花及肉类的特殊香气。坚果类食物都含有这一香成分。

储存方法：

保持贮藏器密封

放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

制备路径：

用甲酰胺吡嗪与五氯氧磷作用转化为甲腈吡嗪，再与甲基溴化镁进行格氏反应，生成所需产物。

主要用途：

于配制食用及烟用香精。烟草中的配用，可显示烟叶的原风味和烟香。产品质量：纯度大于99%。