注意：正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定。

SBE(EC 2.4.1.18)主要存在于植物中，是参与支链淀粉合成的关键酶，测定SBE活性在淀粉生物合成、优质农作物品种选育和品质遗传改良研究中具有重要意义。

淀粉和碘结合后在660nm有特征光吸收，SBE可切断支链淀粉侧支，从而降低了淀粉-碘复合物在660nm吸收值，一定时间内吸光度下降的百分率可以反映SBE活性。

产品内容：

提取液：液体50ml×1瓶，4℃保存；

试剂一：液体10ml×1瓶，4℃保存；

试剂二：粉剂×1支，4℃保存。临用前每支加入1ml双蒸水，缓慢加热，逐渐升温至沸腾，使其充分溶解，备用。

试剂三：液体13ml×1瓶，4℃保存；试剂四：液体2.5ml×1瓶，4℃保存；

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、微量玻璃比色皿/96孔板、研钵、冰、蒸馏水

操作步骤：

一、粗酶液提取

称取约0.1g组织加入1ml提取液，冰浴中匀浆。15000g ，4℃离心15min，取上清，置冰上待测。

二、测定步骤

1、可见分光光度计/酶标仪预热30min以上，调节波长到660 nm，蒸馏水调零。

2、加样表

注：若有样品浑浊，建议离心后取上清测定。

三、SBE活力单位的计算

1、按照蛋白浓度计算单位的定义：

以波长660nm的吸光度下降百分率表示，每mg蛋白在1ml反应体系中每降低1%碘蓝值为一个酶活性单位。

SBE活性(U/mg prot)=(A对照管-A测定管)/A对照管×100%÷1%÷(Cpr×V样本)×V反应=(A对照管-A测定管)/A对照管÷Cpr×476

2、按照样本鲜重计算单位的定义：

以波长660nm的吸光度下降百分率表示，每g组织在1ml反应体系中每降低1%碘蓝值为一个酶活性单位。

SBE活性(U/g鲜重)=(A对照管-A测定管)/A对照管×100%÷1%÷(W÷V提取×V样本)×V反应=(A对照管-A测定管)/A对照管÷W×476

V样本：加入粗酶液体积，0.063ml；V提取：加入提取液体积，1ml；Cpr：蛋白浓度，mg/ml；W：样本鲜重，g；V反应，反应体系体积，0.3ml。

注意事项：

1、可以在不同对照管中加入不同样品的粗酶液，然后集中进行1min沸水浴处理。

2、试剂一如有沉淀，加入之前要使之充分溶解混匀。