产品介绍：
产品说明
一般描述
我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。当用于淀粉乙醇研究时，该产品经优化可提高能效和防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。
分子质量：51-54 kDa。
从猪胰腺中分离的α-淀粉酶是一种糖蛋白。它是由约475个残基组成的一条多肽链(包含2个SH基团和4个二硫键)以及一个紧密结合的Ca2+ (稳定性所必需的)组成的。氯离子是活性和稳定性所必需的。活性pH范围为5.5至8.0，最适pH为7。
应用
α-淀粉酶用于水解α-连接的多糖α键，如淀粉和糖原。Sigma 公司生产的α-淀粉酶已被用于各种植物研究，如拟南芥代谢研究。
生化/生理作用
α-淀粉酶可水解三个或更多 α-(1,4)连接的 D-葡萄糖单位多糖中的 α-(1,4)葡聚糖键。天然底物，如淀粉和糖原，被分解成葡萄糖和麦芽糖。来自猪胰腺的α-淀粉酶是一种糖蛋白，由约 475 个残基的单一多肽链组成，含有 2 个 SH 基团和 4 个二硫键以及保持稳定性所必需的紧密结合的 Ca2+。
单位定义
在pH 6.9、温度20 ℃条件下，一个单位可在3分钟内从淀粉中释放出1.0 mg麦芽糖。
外形
悬浮于含 3 mM CaCl2 的 2.9 M NaCl 溶液中。
制备说明
2 次结晶
其他说明
有关复合碳水化合物分析 酶的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.2.1.1 ( BRENDA | IUBMB ) |
| MDL编号 | MFCD00081319 |
| eCl@ss | 32160410 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 质量水平 | 300 |
| 类型 | Type I-A |
| 形式 | saline suspension |
| specific activity | 700-1400 units/mg protein (E |
| 分子量 | 51-54 kDa |
| 环保替代产品特性 | Waste Prevention Design for Energy Efficiency Learn more about the Principles of Green Chemistry. |
| application(s) | diagnostic assay manufacturing |
| 环保替代产品分类 | Enabling |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H334 |
| 预防措施声明 | P261 - P342 + P311 |
| 危险分类 | Resp. Sens. 1 |
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves |
