产品介绍：
产品说明
一般描述
4-羟基苯甲醛是一种极性芳香族化合物，据报道是食品和饮料行业中主要的风味成分之一，有助于产生香草风味。据报道，它在豌豆蛋白中被发现，在植物材料(如香草豆)中被鉴定为酶促反应途径的产物。
应用
有关合适的仪器技术的更多信息，请参阅产品的分析证书。想要获得更多支持，请联系技术服务部。
4-羟基苯甲醛可用作分析参考标准品，通过不同技术定量下列物质中分析物，如：
- 通过胶束电动毛细管色谱法(MECC)定量天然香草提取物和的合成调味剂中的分析物。
- 在硅胶上通过薄层色谱(TLC)和自动多次展开，定量天然香草提取物和香草味食品中的分析物。
- 使用气相色谱/质谱/嗅觉法(GC / MS / O)，进一步通过动态顶空和串联气相色谱/质谱法(DHS-GC / MS-QQQ)，定量豌豆蛋白UHT饮料中的分析物。
基本信息
| 线性分子式 | HOC6H4CHO |
| 分子量 | 122.12 |
| Beilstein | 471352 |
| EC 号 | 204-599-1 |
| MDL编号 | MFCD00006939 |
| PubChem化学物质编号 | 329770052 |
| NACRES | NA.24 |
产品性质
| 质量水平 | 100 |
| 等级 | analytical standard |
| 测定 | ≥97.5% (GC) |
| 保质期 | limited shelf life, expiry date on the label |
| technique(s) | HPLC: suitable gas chromatography (GC): suitable |
| 杂质 | ≤0.5% water |
| mp | 112-116 ℃ (lit.) |
| application(s) | cleaning products cosmetics flavors and fragrances food and beverages personal care |
| 格式 | neat |
| SMILES string | [H]C(=O)c1ccc(O)cc1 |
| InChI | 1S/C7H6O2/c8-5-6-1-3-7(9)4-2-6/h1-5,9H |
| InChI key | RGHHSNMVTDWUBI-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H318 |
| 预防措施声明 | P280 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Dam. 1 |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
