产品介绍:
产品说明
应用
此检测通过酶促和比重联合法来测定食物中的总膳食纤维含量。 先使用热稳定的α-淀粉酶对干燥的脱脂食物样品进行凝胶化,然后通过蛋白酶和淀粉葡糖苷酶进行酶促消化,以除去样品中存在的蛋白质和淀粉。 之后加入乙醇来沉淀可溶性的膳食纤维。 过滤剩余物质,并使用乙醇和丙酮进行洗涤。 干燥后对剩余物质进行称重。 一半样品进行蛋白质分析,其余进行灰化。 总膳食纤维为扣除蛋白质和灰的重量之后的残余物质重量。
其他说明
检测总膳食纤维的试剂。
原理
使用酶促和比重分析联合方法。 本操作步骤基于已发表的官方分析方法(Official Methods of Analysis),15th ed., AOAC, Arlington, VA, Vol. II, Sec. 985.29, 1105 (1990) 。
基本信息
NACRES | NA.84 |
产品性质
用途 | sufficient for ~100 assays |
质量水平 | 100 |
technique(s) | photometry: suitable |
application(s) | food and beverages general analytical |
储存温度 | 2-8℃ |
组份列表
组份不可单独销售
货号 | 组份 |
α-Amylase, Heat-stable 10 mL | |
Amyloglucosidase 10 mL | |
Celite 50 g | |
Protease 500 mg |
安全信息
象形图 | |
警示用语: | Danger |
危险声明 | H302 - H315 - H318 - H334 - H335 - H372 - H410 |
预防措施声明 | P260 - P273 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
危险分类 | Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT RE 1 Inhalation - STOT SE 3 |
靶器官 | Lungs, Respiratory system |
储存分类代码 | 6.1C - Combustible, acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects |
WGK | WGK 3 |
闪点(F) | Not applicable |
闪点(C) | Not applicable |