产品介绍：
产品说明
一般描述
酪蛋白是一种钙(磷酸盐)结合磷蛋白。它存在于哺乳动物乳汁中，约占所有牛奶蛋白的 80%。牛奶由四种酪蛋白肽组成，例如 αs1-、αs2-、β-和 κ-酪蛋白。酪蛋白以胶束形式存在于牛奶中。来源于牛的酪蛋白是由乳腺在多激素控制下产生的。
应用
牛乳中的酪蛋白溶液已被用于：
- 测定碎牛肉中蛋白酶的活性及其对细菌素的影响
- 作为非特异性底物来测量蛋白磷酸酶 2C(PP2C)融合的活性
- 十二烷基硫酸钠(SDS)-聚丙烯酰胺凝胶，用于酪蛋白酶谱分析
牛乳中的酪蛋白溶液已被用作环腺苷酸依赖性蛋白激酶的底物。
生化/生理作用
酪蛋白胶束系统会抑制乳腺的病理性钙化。它是新生儿生长所需氨基酸的来源。
制备说明
经水解和部分去磷酸化。用 α、β 和 κ 酪蛋白的混合物制备。
基本信息
| MDL编号 | MFCD00081481 |
| NACRES | NA.61 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | bovine milk |
| 形式 | liquid |
| 浓度 | 5% in water |
| technique(s) | activity assay: suitable electrophoresis: suitable immunocytochemistry: suitable |
| UniProt登记号 | P02662 P02663 P02666 P02668 |
| 储存温度 | 2-8℃ |
| Gene Information | bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728) |
安全信息
| 储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
