产品介绍:
产品说明
一般描述
酪蛋白是一种磷蛋白,是乳汁的主要蛋白质成分,几乎全部表达于泌乳乳腺中。在牛奶中,可根据钙敏感性对酪蛋白进行分类:αs1-、αs2-和β-酪蛋白在含钙条件下沉淀;而 κ-酪蛋白依然保持溶液形式。
包装
500 g in poly bottle
5 kg in poly drum
生化/生理作用
部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源,如β-酪啡肽。然而,牛酪蛋白是不同质的;A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7,但A2却不会。
基本信息
EC 号 | 232-555-1 |
MDL编号 | MFCD00081481 |
NACRES | NA.61 |
产品性质
生物来源 | bovine |
质量水平 | 400 |
形式 | powder |
mp | 280 ℃ (dec.) (lit.) |
UniProt登记号 | P02662 P02663 P02666 P02668 |
储存温度 | room temp |
InChI key | BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N |
Gene Information | bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728) |
安全信息
储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
WGK | WGK 1 |