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2-Ethylpyrazine

2-乙基吡嗪

品牌
Sigma-Aldrich
CAS
13925-00-3
货号
W328103
规格纯度
≥98%, FG
参考价格
637.25 *本价格含增值税费
促销
数量
-+
产品介绍:

产品说明

一般描述

2-乙基吡嗪是一种挥发性香味化合物,主要在烘焙咖啡豆或烘焙芝麻等食品中形成,这是由于烘焙过程中糖与蛋白质发生美拉德反应所致。

包装

100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
5 kg in poly drum

基本信息

经验(实验)分子式C6H8N2
分子量108.14
FEMA编号3281
Beilstein108200
EC 号237-691-5
欧洲委员会编号2213
MDL编号MFCD00006149
PubChem化学物质编号24901605
Flavis编号14.022
NACRESNA.21

产品性质

质量水平400
生物来源synthetic
等级FG
Halal
Kosher
agencyfollows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
reg. complianceEU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
测定≥98%
折射率n20/D 1.498 (lit.)
bp152-153 ℃ (lit.)
密度0.984 g/mL at 25 ℃ (lit.)
文件see Safety & Documentation for available documents
性状检查cocoa; musty; nutty; woody; roasted
application(s)flavors and fragrances
食品过敏原no known allergens
致敏芳香化合物no known allergens
SMILES stringCCc1cnccn1
InChI1S/C6H8N2/c1-2-6-5-7-3-4-8-6/h3-5H,2H2,1H3
InChI keyKVFIJIWMDBAGDP-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS02GHS07
警示用语:Warning
危险声明H226 - H302
预防措施声明P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
危险分类Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
储存分类代码3 - Flammable liquids
WGKWGK 3
闪点(F)109.0 °F
闪点(C)42.78 ℃
个人防护装备Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Sigma-Aldrich

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