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4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

葫芦巴内酯

品牌
Sigma-Aldrich
CAS
28664-35-9
货号
W363405
规格纯度
≥97%, FG
参考价格
404.65 *本价格含增值税费
促销
数量
-+
产品介绍:

产品说明

一般描述

4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮是胡芦巴籽的关键香气和风味化合物。它也发生在葡萄酒和烟草中。

包装

25, 100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle

生化/生理作用

5-25ppm 时的味道
1.0% 时的气味

其他说明

天然存在:胡芦巴种子、弗吉尼亚烤烟和米酒。

基本信息

经验(实验)分子式C6H8O3
分子量128.13
FEMA编号3634
EC 号249-136-4
欧洲委员会编号11834
MDL编号MFCD00059957
PubChem化学物质编号24901819
Flavis编号10.030
NACRESNA.21

产品性质

质量水平400
生物来源synthetic
等级FG
Halal
Kosher
agencyfollows IFRA guidelines
reg. complianceEU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
测定≥97%
折射率n20/D 1.491 (lit.)
bp184 ℃ (lit.)
文件see Safety & Documentation for available documents
性状检查caramel; maple; sweet
application(s)flavors and fragrances
食品过敏原no known allergens
致敏芳香化合物no known allergens
SMILES stringCC1OC(=O)C(O)=C1C
InChI1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3
InChI keyUNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

安全信息

储存分类代码13 - Non Combustible Solids
WGKWGK 3
闪点(F)Not applicable
闪点(C)Not applicable

Sigma-Aldrich

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