<sc>D-</sc>(+)-Gluconic acid δ-lactone

产品介绍：

产品说明

一般描述

D-(+)-葡萄糖酸& # 948；-内酯(GDL)可溶于水，并自动均匀地水解成葡萄糖酸。醌蛋白葡萄糖脱氢酶将D-葡萄糖转化成GDL，这逐渐降低了pH值并转录控制灵菌红素的生产。 GDL常用于食品工业，通过酸化使酪蛋白酸钠凝胶化。 GDL有助于克服使用起始细菌培养物的困难和变化。

应用

D-(+)-葡萄糖酸& # 948；内酯已用于制备冷固化凝胶、和水凝胶。

包装

1 kg in poly bottle
100, 500 g in poly bottle

生化/生理作用

葡糖酸-d-内酯增加了酿酒酵母的氧化磷酸戊糖途径中涉及的倍增时间和活化酶。

其他说明

斯克里普斯代谢组学和质谱技术中心独立生成的串联质谱数据可在PDF G4750.pdf 中查看或下载。斯克里普斯代谢物组学和质谱技术中心的METLIN代谢物数据库中有测试代谢物。要了解更多信息，请访问sigma.com/metlin。

基本信息

产品性质

质量水平	200
生物来源	microbial
测定	≥99.0%
形式	powder
technique(s)	gas chromatography (GC): suitable
mp	160 ℃ (dec.) (lit.)
SMILES string	OC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI	1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
InChI key	PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N

安全信息

D-(+)-Gluconic acid δ-lactone