产品介绍：
产品说明
包装
1 kg in poly bottle
生化/生理作用
麦芽糖是含有两个具有α(1→4)糖苷键的葡萄糖分子的二糖。麦芽糖可以通过淀粉酶的作用从食物中的淀粉衍生而来。麦芽糖可以在许多食品中找到，包括啤酒、谷物和面食。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C12H22O11 · H2O |
| 分子量 | 360.31 |
| Beilstein | 93798 |
| EC 号 | 200-716-5 |
| MDL编号 | MFCD00149343 |
| PubChem化学物质编号 | 24896711 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | corn |
| 类型 | Type II |
| 测定 | ≥95% |
| 形式 | powder |
| 旋光性 | [α]20/D 129 to 131 °, c = 4% (w/v) in water + trace NH4OH |
| 杂质 | ≤1.5% Glucose ≤5% Maltotriose |
| mp | 125.13 ℃ (1013.25 hPa) |
| SMILES string | O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O |
| InChI | 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1 |
| InChI key | HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
