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Ethyl Pyruvate

丙酮酸乙酯

品牌
Sigma-Aldrich
CAS
617-35-6
货号
W245712
规格纯度
natural, FG
参考价格
433.21 *本价格含增值税费
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数量
-+
产品介绍:

产品说明

一般描述

Ethyl pyruvate is one of the volatile flavor compounds identified in roasted cocoa and beer.

包装

5 kg in steel drum
100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle

基本信息

线性分子式CH3COCOOC2H5
分子量116.12
FEMA编号2457
Beilstein1071466
EC 号210-511-2
欧洲委员会编号430c
MDL编号MFCD00009123
PubChem化学物质编号24901104
Flavis编号9.442

产品性质

质量水平400
等级FG
Halal
Kosher
natural
agencyfollows IFRA guidelines
reg. complianceEU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
测定≥95%
折射率n20/D 1.404 (lit.)
bp144 ℃ (lit.)
密度1.045 g/mL at 25 ℃ (lit.)
文件see Safety & Documentation for available documents
性状检查ethereal; fruity; rum; sweet
application(s)flavors and fragrances
食品过敏原no known allergens
致敏芳香化合物no known allergens
SMILES stringCCOC(=O)C(C)=O
InChI1S/C5H8O3/c1-3-8-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3
InChI keyXXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图GHS02GHS05
警示用语:Danger
危险声明H226 - H314
预防措施声明P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
危险分类Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B
储存分类代码3 - Flammable liquids
WGKWGK 3
闪点(F)114.8 °F - closed cup
闪点(C)46 ℃ - closed cup
个人防护装备Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Sigma-Aldrich

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