产品介绍:
产品说明
一般描述
肉豆蔻酸甲酯是一种常用作调味香精的脂肪酸甲酯。
它是主要的一种:
- 苏铁球果中的植物化学成分
- γ-氨基丁酸(GABA)茶的挥发性风味成分
包装
8, 20 kg in poly drum
1 kg in poly bottle
基本信息
线性分子式 | CH3(CH2)12COOCH3 |
分子量 | 242.40 |
FEMA编号 | 2722 |
Beilstein | 1773739 |
EC 号 | 204-680-1 |
欧洲委员会编号 | 387 |
MDL编号 | MFCD00008983 |
PubChem化学物质编号 | 24901288 |
Flavis编号 | 9.106 |
NACRES | NA.21 |
产品性质
质量水平 | 400 |
生物来源 | synthetic |
等级 | FG Kosher |
agency | meets purity specifications of JECFA |
reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FDA 21 CFR 172.515 |
测定 | ≥98% |
折射率 | n |
bp | 323 ℃ (lit.) |
mp | 18 ℃ (lit.) |
密度 | 0.855 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
文件 | see Safety & Documentation for available documents |
性状检查 | fatty; waxy |
application(s) | flavors and fragrances |
食品过敏原 | no known allergens |
SMILES string | CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC |
InChI | 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3 |
InChI key | ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
WGK | WGK 1 |
闪点(F) | 233.6 °F - closed cup |
闪点(C) | 112.0 ℃ - closed cup |
个人防护装备 | Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter |