产品介绍:
基本信息
分子式 | C3H4O3 |
分子量 | 88.06 |
熔点 | 11-12 |
沸点 | 165 |
闪点 | 82 |
密度 | 1.267 |
折光率(n20D) | 1.4250 - 1.4310 |
MDL编码 | MFCD00002585 |
Beilstein | 506211 |
Merck | 14,8021 |
EINECS 编号 | 204-824-3 |
存储条件 | Store at 2-8℃ |
应用
丙酮酸用于之前没有被研究过的土壤细菌培养,因为微生物群落使用土壤底物膜系统。丙酮酸被用来研发在红酒中当场鉴定有机酸的新方法,必须使用液相色谱。
生化/生理作用
丙酮酸和n-乙酰甘露糖胺通过醛缩合形成唾液酸。丙酮酸是在售红海藻多聚糖组分之一。在肌肉中,丙酮酸(来自糖原)在使用中被还原成乳酸,在休息时被再次氧化并且部分重新转化为糖原。
安全信息
图形或危害标志 | |
提示语 | Danger |
危险说明 | H314 |
防范说明 | P280 P305+P351+P338 P310 |
UN号码 | 3265 |
危险分类 | 8 |
包装等级 | II |
WGK | 1 |
RTECS | UZ0829800 |