免疫球蛋白 E（IgE）是一种仅在哺乳动物中发现的抗体（或免疫球蛋白（Ig） "同种型"）。IgE 是由浆细胞合成的，它的单体由两条重链（ε链）和两条轻链组成，其中ε链含有 4 个类似 Ig 的恒定结构域（Cε1-Cε4）。IgE 被认为是抵抗某些寄生虫感染的免疫反应的重要组成部分，包括曼氏血吸虫、螺旋毛虫和肝吸虫。它也被用于免疫防御某些原生动物寄生虫，如恶性疟原虫。IgE 在 I 型超敏反应中也有重要作用，它表现为各种过敏性疾病，如过敏性哮喘、大多数类型的鼻窦炎、过敏性鼻炎、食物过敏，以及特定类型的慢性荨麻疹和特应性皮炎。虽然 IgE 通常是含量最少的同种型--正常（"非特异性"） 个体的血清 IgE 水平仅占 Ig 浓度的 0.05%，而 10mg/ml 的 IgG 为 75%， 后者是负责大部分经典适应性免疫反应的同种型，但它能够引发过敏性休克， 是最快速、最严重的免疫反应之一。