性状：白色结晶或结晶粉末

熔点：274-275℃

比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H₂O)

溶解性：易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇

用途：在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-hyp占胶原蛋白的比值，数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高，品质就更佳。更好的帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新