1.水溶液呈中性，pH为6.7～7.3。

2.易溶于水，味咸；导热性低；不导电，摩擦发光；吸湿性强，易潮解。石盐是分布最广的一种盐矿物，主要产于海相碳酸盐系、碎屑岩系沉积矿床和气候干旱的内陆盆地之干涸盐湖沉积物中，与石膏、硬石膏、杂卤石、光卤石、钾石盐、钙芒硝等共生

在100g水中的溶解度为35.7g(20℃)，39.8g(100℃)。难溶于乙醇。溶于甘油(丙三醇)

1.由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品，粗盐中因含有杂质，在空气中较易潮解。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95％以上(水分2％)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。

2.将市售精盐800g溶解于2L蒸馏水中，加入少量氢氧化钠，煮沸，放置过夜，过滤，保持滤液清洁，用冷水冷却滤液同时通入纯净的HCl气体使之饱和，氯化钠结晶即可析出。将结晶与母液离心分离。将结晶再次溶于蒸馏水中，重复以上操作。将得到的NaCl结晶放置在铂制容器中，进行干燥熔融，反复三次以除去痕量硅酸盐，再用蒸馏水溶解，过滤，滤液在铂皿中蒸发浓缩，至约2/3的NaCl析出，停止蒸发，充分冷却，离心分离出结晶，在铂皿中置于120℃烘箱干燥，并不断搅动以防结块。干燥后的细小结晶再在600～650℃高温中充分干燥，此法可得纯度为99.8%以上的精制NaCl。

3、以海水、井盐、湖盐及矿盐为原料提取而得，精制盐则需进行多次除杂的重结晶操作而制得。

4、取工业食盐150kg，加蒸馏水，加入5.5g工业品氯化钡，直接通蒸汽加热至全部溶解。静置。检验清液中 SO₃^2-离子含量合格后，将清液移入另一缸内，加入27.5kg的工业品碳酸钠，充分搅拌后，再加入工业氢氧化钠溶液至ph＝10～11，直接通入蒸汽，沸 腾 后 静 置 24h以 沉 淀 除 去
 Ca²⁺   Mg²⁺ Fe³⁺ 等杂质离子。检验这些离子合格后，过滤，在搅拌下向滤液中加入化学纯盐酸进行中和至ph=4～5。加热蒸发使晶体全部析出。离心甩干，置于烘箱内于80～100℃烘干，得试剂氯化钠。
5.加热搅拌使40g分析纯氯化钠溶解于120ml高纯水。加入2～3ml铁溶液 (7mg／ml ) ，搅拌均匀后，滴加提纯氨水至ph值为10左右。水浴加热使氢氧化铁沉淀析出，过滤。滤液放在铂皿中，低温密闭蒸发至结晶薄膜，冷却抽滤，乙醇洗涤后，在真空干燥箱内于105℃和2666Pa压力下干燥。此法得到的氯化钠经光谱定性分析仅含微量Si、AL、Mg和痕量Ca。

6、盐田法　这是古老的制盐方法，海水受热，水分逐渐蒸发，盐的浓度逐渐升高，可以得到各种盐。当水分蒸发到90%时，食盐开始析出。

7、电渗析法　利用电力使海水中的氯化钠浓缩。该方法是日本主要的氯化钠生产方法。

8、冷冻法　温度降到零下18℃时海水会结冰。对制盐来说，去掉冰就等于盐田法的蒸发。温度不断降低，会结晶出不同的物质。在零下22.4℃之前将固体和海体分开，就可以得到纯净的氯化钠结晶。

1.等渗调节剂、盐析剂及片剂、胶囊剂的稀释剂等

2.测定硝酸银的基准。微量测定氟和硅酸盐。用于高纯分析。血液常规检验。肝功能实验。制备细菌血清学培养基。致冷混合剂。食物保存。照相。
3.分析试剂，用作氟和硅酸盐微量分析试剂；生物培养基的制备；还用于制冷混合剂、食品防腐剂、调味剂等。

4、钠是保持细胞外液渗透压和容量的重要成分，还以碳酸氢钠形式构成缓冲系统，对调节体液的酸碱平衡具有重要作用。体内钠缺少可引起低钠综合征，表现为全身虚弱、表情淡漠、肌肉阵挛、循环障碍等，可导致昏迷甚至死亡。氯化钠注射液可补充血容量和钠离子，用于因大面积烧伤、严重吐泻、大量发汗、强利尿药、出血等引起的各种缺盐性失水症。在大量出血而又无法进行输血时，可输入其注射液以维持血容量进行急救。

5.岩盐主要用作食用盐(即调味剂)及食物防腐剂，一部分用于牧业饲料；也是重要的化工原料，用以制碱、盐酸和氯气等，又可提炼金属钠。

6、氯化钠具有与氯化钙相似的早强作用，具有使水泥早期水化加剧、低温早强、提高早期抗冻能力和降低水的冰点等作用。一般不单独使用Nacl作为混凝土的早强剂，因为随着混凝土湿度的增加，会大大降低混凝土的强度，并促进钢筋的锈蚀和加剧风化。因此，它常与Cacl2一起，只用于冬季施工。Nacl作为早强剂时的一般掺量为水泥质量的0.5%～1.0%。

7、  用于染色、肥皂制造、陶瓷玻璃生产、染料稀释、氯碱工业,制造金属钠和纯碱以及其他钠化合物、钢铁热处理介质等,并用于香波等液体洗涤剂的添加剂。